Bonjour à tous, c’est Brad, bienvenue à notre recette page. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un moyen à faire un spécial plat, brandade de morue🇵🇹. Il est un de mes favoris recettes alimentaires. Cette heure, Je sera en faire un peu bit savoureux. Ce va sentir et regarder délicieux.
Brandade is a wonderful dish from Marseille made from reconstituted salt cod and mixed with silky mashed potatoes to create an excellent, tasty dip perfect for any party or gathering. Though Brandade is a purely French specialty of pureed salt cod, there is some debate over the addition of potatoes. Salt cod is an ancient food, the result of a need to preserve plentiful catch while still at sea.
Brandade de morue🇵🇹 est l’un des plus bien aimé de actuel tendances repas sur terre. C’est facile, c’est rapide, il goûte délicieux. C’est vrai apprécié par millions quotidienne. Brandade de morue🇵🇹 est quelque chose que J’ai aimé mon entier vie. Ils sont bien et ils regardent merveilleux.
À commencer avec ceci recette, nous doivent première préparer quelques-uns ingrédients. Vous pouvez ont brandade de morue🇵🇹 utilisant 10 ingrédients et 6 Étapes. Voici comment vous peut atteindre il.
Les ingrédients nécessaires à la Brandade de morue🇵🇹:
- Prenez 250 g morue dessalée
- Préparez-vous 450 g pommes de terre
- Préparez-vous 150 g lait
- Préparez-vous 1 c à s de Persil
- Préparer 3 gousses dail
- Préparez-vous 20 g d'huile d'olive
- Préparez-vous 2 feuilles de laurier
- Préparez-vous 1/2 jus de citron
- Prenez 60 g gruyère râpé
- Obtenez 20 g chapelure
This whipped spread made from salt cod and olive oil will convert any doubters. [Photograph: Vicky Wasik] This rich Mediterranean spread, known as brandade in France, baccalà mantecato in Italy, and brandada in Spain, is made by whipping salt cod with olive oil and half-and-half until smooth and creamy. Fold in mashed potatoes for a milder version, or use pure fish for a more toothsome texture. Brandade is an emulsion of salt cod, olive oil, and usually potatoes. It is eaten in the winter with bread or potatoes.
Étapes pour faire Brandade de morue🇵🇹:
- Faire chauffer le lait dans une casserole et y cuire vos pommes de terre
- Dans une casserole d'eau cuire votre morue avec 1/2 jus de citron et 2 feuilles de laurier, 10mn en enlevant l'écume petit à petit
- Une fois les pommes de terre cuite les réduire en purée.
- Dans une poêle faire chauffer l'huile avec le Persil et l'ail.
- Mettre l'ail revenu avec les pommes de terre moulinees et ajouter la morue émiettée. Mélanger
- Dans un plat à gratin mettre votre purée de morue puis repartir la chapelure et le gruyère. Cuire au four à 200° 15mn.
In French it is sometimes called brandade de morue and in Spanish it can be called brandada de bacalao ('morue' and 'bacalao' meaning salt cod). Brandade is a specialty of the Roussillon, Languedoc and Provence regions of Occitanie (in present-day France); and Catalonia. Brandade, the French appetizer made with salt cod, potatoes, garlic, and olive oil, is best when served hot with homemade crostini. Mettre dans un mortier quelques grains de gros sel et piler soigneusement l'ail dégermée, pendant ce temps faire pocher la morue. Faire cuire les pommes de terres et les écraser à la fourchette. Émietter la morue dessalée et mélanger avec les pommes de terre écrasées, l'ail pilé et le persil haché.
Ainsi qui est va envelopper ce vers le haut avec ce exceptionnel aliments brandade de morue🇵🇹 recette. Merci beaucoup pour lecture. Je suis confiant vous sera faire cela à la maison. Il y a va être nourriture intéressante à recettes maison à venir. N’oublie pas À signet cette page le votre navigateur, et partagez-le à votre famille, amis et collègues. Merci encore pour la lecture. Allez faire la cuisine!
