Bonjour à tous, C’est vrai John, bienvenue à notre recette page. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un moyen à préparer un spécial plat, rougail snoek ou snook (sounouk). Il est un de mes favoris. Pour le mien, Je’ m va en faire un peu bit unique. Ce sera vraiment délicieux.
Le rougail snook est appelé généralement rougail sounouk par les réunionnais. Le snook (snoëk) est un poisson salé un peu comme la morue sauf qu'il est fumé et beaucoup plus fort en goût. Recette : Rougail Sounouk ( snoek ou snook) à l'île de la Réunion.
ROUGAIL SNOEK ou Snook (sounouk) est l’un des plus bien aimé de récent tendances aliments sur terre. C’est vrai facile, c’est vrai rapide, il goûte délicieux. C’est apprécié par millions quotidienne. Ils sont nice et ils regardent merveilleux. ROUGAIL SNOEK ou Snook (sounouk) est quelque chose qui J’ai aimé mon entier vie.
À commencer avec ce particulier recette, nous doit préparer quelques-uns ingrédients. Vous pouvez cuisinier rougail snoek ou snook (sounouk) utilisant 10 ingrédients et 4 Étapes. Voici comment vous peut atteindre que.
Les ingrédients nécessaires à la ROUGAIL SNOEK ou Snook (sounouk):
- Obtenez POUR 4 à 6 PERSONNES
- Prenez (même préparation pour le rougail Morue)
- Obtenez on peut aussi ajouter quelques gros piments achards ou fleurs oignons, ou de la coriandre fraîche à la fin de la cuisson ;)
- Prenez 400 g Snoeck (sounouk)
- Préparer 5 à 6 petites tomates bien mures (500 g environ)
- Obtenez 1 gros oignon rouge ou rosé
- Préparez-vous petit piment vert ou rouge à votre convenance
- Obtenez 4 à 6 cuillères à soupe huile de tournesol
- Préparer quelques tiges d'oignons verts (cébette/cive/oignon nouveau/échalote vert) mais ça reste facultatif
- Prenez il y en a qui ajoute de l'ail, curcuma, gingembre ou combava, mais je préfère rester dans le traditionnel
Le rougail de sounouk se consomme avec du riz blanc, ou un. Rougail Snook Aux Fleurs D Oignons Par Christian Antou. Rougail Sounouk Ile De La Reunion. Mauritian Cuisine Easy Chicken Biryani Recipe Briani De Poulet Mauricien.
Instructions pour faire ROUGAIL SNOEK ou Snook (sounouk):
- Commencez par "désaller" le poisson, mettre à tremper au moins 30 mn dans de l'eau tiède, puis jeter l'eau et rincer le poisson à l'eau, - Continuez à dessaler le poisson, mettre à bouillir dans un peu d'eau, pendant 15 mn, puis le passer sous l'eau froide, Renouvelez l'opération en 2 fois pour bien enlever le sel - Ensuite bien rincer le poisson à l'eau froide, laisser égoutter et bien laisser refroidir.Ensuite le déchiqueter (comme on fait pour la morue), bien enlever les petites arêtes
- Perso je garde les nageoires et les grosses arêtes, comme la tradition le veut ;) ! Épluchez et couper l'oignon en rondelles, Lavez et découper les petits tomates en petits dés. Hachez finement les oignons verts, Hachez finement les petits piments - Dans une marmite ou une sauteuse, chauffer l'huile bien chaude, faire frire les grosses arêtes en 1er, puis les enlever dans l'huile et réserver. Toujours sur feu vif, faire frire le poisson Snook, bien laisser dorer sans les faire brûler, en remuant
- Puis ajouter les oignons, bien mélanger au poisson, laisser bien suer sans les faire brûler, bien remuer pendant 1 bonne minute. - Ajoutez les tomates et le petit piment + grosses arêtes (facultatif), remuer le tout bien ensemble. Sur feu moyen, couvrir la sauteuse et laisser les tomates bien fondre pendant 8 à 10 mn, en remuant de temps en temps. - Pour terminer, vérifier l’assaisonnement niveau sel (perso je n'ai pas ajouté)
- Laissez la sauce tomate bien séchée, il ne faut pas que le rougail soit en bouillon. - Coupez le feu et ajouter les oignons verts ciselés. - On peut aussi ajouter des gros piments ou des fleurs d'oignons hachés finement, etc…..Bon appétit ;) mon rougail Snook accompagné de riz blanc - ;) :P le gout otééé !! <3 ça lé bon ça ;)
ROUGAIL SNOOK AUX FLEURS D'OIGNONS par Christian ANTOU. Recette Rougail sounouk Réunion ou le rougails snook snoëk. Une succulente recette simple, et un rappel sur les différences entre rougails et caris. Recette Rougail saucisse : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Le snoek ("sounouk") est un poisson fumé très salé et séché.
Ainsi qui est va envelopper ce vers le haut pour ce exceptionnel aliments rougail snoek ou snook (sounouk) recette. Merci beaucoup pour lecture. Je suis confiant que vous sera faire cela à la maison. Il y a va être plus nourriture intéressante dans recettes maison à venir. Rappelez-vous À enregistrer cette page le votre navigateur, et partagez-le à votre proches, amis et collègues. Merci encore pour la lecture. Allez faire la cuisine!
