Salut tout le monde, c’est Louise, bienvenue à notre recette site. Aujourd’hui, Je vais vous montrer comment à faire un distinctif plat, cocotte lotte et homard en sauce crémée pour le nouvel an. Il est un de mes favoris. Cette heure, Je’ m va en faire un bit savoureux. Ce va sentir et regarder délicieux.
Cocotte de lotte et homard en sauce crémée Un plat léger pour le repas du Nouvel An ! Cocotte lotte et homard en sauce crémée pour le Nouvel An. Au réveillon du Nouvel An, ou pour le repas du Jour de l'An, les produits de la mer tiennent le haut du pavé !
Cocotte lotte et homard en sauce crémée pour le Nouvel An est l’un des plus favored de récent tendances repas sur terre. C’est apprécié par millions tous les jours. C’est simple, c’est rapide, il goûte délicieux. Cocotte lotte et homard en sauce crémée pour le Nouvel An est quelque chose que J’ai aimé mon entier vie. Ils sont nice et ils regardent fantastique.
À commencer avec ce particulier recette, nous doivent préparer quelques-uns ingrédients. Vous pouvez ont cocotte lotte et homard en sauce crémée pour le nouvel an utilisant 16 ingrédients et 5 Étapes. Voici comment vous peut atteindre il.
Les ingrédients nécessaires à la Cocotte lotte et homard en sauce crémée pour le Nouvel An:
- Prenez 2 homards vivants
- Préparez-vous 400 g queue de lotte
- Préparez-vous 2 blancs de poireau
- Prenez 2 carottes
- Obtenez 2 navets
- Préparez-vous 6 champignons de Paris frais
- Prenez 1 branche de céleri
- Préparer 2 échalotes
- Obtenez 1 gousse d'ail
- Obtenez 1 bouquet garni
- Obtenez 10 cl vin blanc sec
- Préparer 20 cl crème fraîche
- Préparer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Obtenez 40 g beurre salé
- Obtenez 1 cuillère à café gros sel
- Préparer sel et poivre du moulin
Here is how you cook that. Ingredients of Cocotte lotte et homard en sauce crémée pour le Nouvel An. Queues de lotte et sauce au homard Si vous n'avez pas le temps, ou pas envie de cuisiner, mais néanmoins envie de régaler vos invités, cette recette est pour vous ! (D'après une idée originale de ma grand mère maternelle qui nous a bien régalés le dimanche de Pâques !) Cuisson de la lotte. Ingrédients: lotte en morceaux,beurre,oignon,carotte,vin blanc,crème,moutarde,huile,muscade,poivre,sel. Émincer les oignons et découper les carottes en rondelles.
Étapes pour faire Cocotte lotte et homard en sauce crémée pour le Nouvel An:
- Mettez les homards vivants dans le congélateur afin de les endormir. Enfoncez la lame d'un couteau sur le dessus de la tête, puis détachez la tête du coffre des homards et coupez-la en 2. Coupez la queue en 2, cassez les pinces. Réservez.
- Faites chauffer l'huile dans une marmite, déposez les têtes de homard fendues et faites revenir pendant 5 minutes. Ajoutez 1 échalote pelée et émincée ainsi que l'ail. - - Versez le vin blanc et laissez mijoter 2 minutes. Ajoutez de l'eau à hauteur (environ3/4 l). Versez le gros sel, le poivre, le bouquet garni et laissez mijoter à couvert 30 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez les carottes, les navets, lavez les blancs de poireau. Coupez les carottes, la branche de céleri et les blancs de poireau en bâtonnets. Coupez les navets en 4 ou en 8 en fonction de leur taille. - Filtrez le fumet de homard, faites fondre le beurre dans la même marmite, ajoutez la deuxième échalote émincée, et faites colorer rapidement les légumes.
- Épluchez et coupez en lamelles les champignons. Faites les colorer rapidement dans une poêle. - Préchauffez le four à 210° C. Disposez les légumes et les champignons dans une cocotte allant au four et recouvrez du fumet. Ajoutez les queues de homard et les pinces puis la lotte coupée en médaillons. Enfournez 10 minutes. - Au bout de 10 minutes, ajoutez la crème, rectifiez l'assaisonnement, et enfournez à nouveau pour 5 minutes.
- Disposez les légumes puis les morceaux de lotte et de homard dans de petites assiettes creuses individuelles, nappez avec la sauce et servez immédiatement.
Ingrédients: lotte enlever la peau,pamplemousse,citron vert. Ajoutez la crème liquide, le lait de coco, les bâtons de citronnelle, le curry, les feuilles de citron kaffir, le piment et la noix de coco. Faites mijoter à feu doux une vingtaine de minutes. Réalisez pour vos amis ou votre famille un un plat complet, parfumé et généreux, avec cette préparation de poisson sucrée-salée. Facile et rapide à préparer, cette recette de lotte au.
Ainsi c’est va envelopper il vers le haut pour ce spécial aliments cocotte lotte et homard en sauce crémée pour le nouvel an recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis sûr que vous sera faire cela à la maison. Il y a va être plus nourriture intéressante dans recettes maison à venir. N’oublie pas À enregistrer cette page le votre navigateur, et partagez-le à votre famille, collègue et amis. Merci pour la lecture. Allez faire la cuisine!
