Bonjour à tous, c’est Drew, bienvenue à mon recette page. Aujourd’hui, Je vais vous montrer comment à préparer un spécial plat, pain de mie (moule à cake). Il est un de mes favoris recettes alimentaires. Pour le mien, Je sera en faire un peu bit savoureux. Ce va sentir et regarder délicieux.
Pain de mie (moule à cake) est l’un des plus populaire de actuel tendances aliments dans le monde. C’est vrai simple, c’est vrai rapide, il goûte délicieux. C’est apprécié par millions tous les jours. Pain de mie (moule à cake) est quelque chose qui J’ai aimé mon entier vie. Ils sont nice et ils regardent merveilleux.
Disposer la pâte à pain dans un plat à cake anti-adhésif allant au four. Enlever la planche en bois et mettre le pain de mie dans le four. Here is how you cook that.
À commencer avec ce particulier recette, nous doit première préparer quelques-uns ingrédients. Vous pouvez cuisinier pain de mie (moule à cake) utilisant 7 ingrédients et 5 Étapes. Voici comment vous cuire que.
Les ingrédients nécessaires à la Pain de mie (moule à cake):
- Obtenez 500 g farine T45 gruau
- Préparez-vous 250 g d'eau
- Préparez-vous 9 g sel
- Préparez-vous 15 g levure boulangère
- Préparer 20 g beurre
- Préparez-vous 1 oeufs
- Prenez 15 ml d'huile
Et l aissez lever jusqu'à ce que la pâte atteigne presque le haut du moule (au trois quarts environ) toujours près du chauffage. Démoulez quelques minutes après la sortie et laissez refroidir sur une grille. J'ai essayé plusieurs recettes de pain de mie avant de trouver la bonne à. Ce "mi-pain/mi-gâteau" est composé de pain de mie sans croûte, de pâte à tartiner, de noisettes en poudre, d'oeufs, sucre vanillé et crème.
Instructions pour faire Pain de mie (moule à cake):
- Réaliser les pesées. Verser dans la cuve d'un batteur mélangeur muni du crochet à pétrin les liquides puis les ingrédients secs. Pétrir 4 min en 1ère vitesse puis 7 min en 3ème vitesse. On obtient une pâte souple légèrement collante.
- Bouler la pâte, filmer la cuve et faites la pousser (le pointage) pendant 30 min à t° ambiante.
- Dégazer la pâte. Replier la pâte de façon à former un boudin de la taille du moule à cake. Serrer (donner de la force) le boudin en plaçant les mains derrière le pâton (paume de la main orienté vers sois) et en le ramenant vers sois sans décoller les mains du plan de travail (le réseau de gluten s'etire). Placer le pâton dans le moule à cake et le recouvrir d'un film légèrement huilé.
- Faire pousser (l'apprêt) le pain de mie pendant 2h à 2h30 à t° ambiante. Préchauffer le four à 210°C vers la fin de l'apprêt. Dorer le pain avec du lait, le grigner (entailler) avec une lame bien affutée et enfourner 10 à 210°C puis 15 min à 180°C (Jeter de l'eau dans le four pour faire de la buée lors de l'enfournement).
- Démouler et faire ressuer sur grille.
Ces ingrédients sont mis en étages dans un moule à cake. Et pour la touche croustillante, on le saupoudre de pralin avant d'enfourner. Prendre un moule à pain de mie en Exoglass® qui est en matériau composite résistant à la cuisson. Il faut utiliser un moule muni d'un couvercle, afin d'obtenir une mie serrée (qui est la caractéristique du pain de mie). Graisser l'intérieur de ce moule à l'aide d'un aérosol à graisse.
Ainsi c’est va envelopper il vers le haut pour ce spécial aliments pain de mie (moule à cake) recette. Merci beaucoup pour lecture. Je suis sûr vous peut faire cela à la maison. Il y a va être nourriture intéressante à recettes maison à venir. N’oublie pas À signet cette page dans votre navigateur, et partagez-le à votre proches, amis et collègues. Merci pour la lecture. Allez faire la cuisine!
