Salut tout le monde, C’est vrai Louise, bienvenue à notre recette page. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un moyen à préparer un distinctif plat, coquilles saint-jacques à la bretonne. Il est un de mes favoris. Pour le mien, Je je vais à en faire un peu bit unique. Ce va sentir et regarder délicieux.
Coquilles Saint-Jacques à la bretonne est l’un des plus bien aimé de récent tendances repas dans le monde. C’est facile, c’est rapide, il goûte délicieux. C’est vrai apprécié par millions quotidienne. Ils sont bien et ils regardent fantastique. Coquilles Saint-Jacques à la bretonne est quelque chose que J’ai aimé mon entier vie.
Open the shells, making sure not to damage the scallops. Using a knife, scrape the inside of the top shell. This operation should be quite easy, as the top shell.
À commencer avec ce particulier recette, nous doit préparer quelques-uns composants. Vous pouvez cuisinier coquilles saint-jacques à la bretonne utilisant 11 ingrédients et 6 Étapes. Voici comment vous cuire que.
Les ingrédients nécessaires à la Coquilles Saint-Jacques à la bretonne:
- Préparer 6 coquilles Saint-Jacques fraîches
- Obtenez 1 échalote petite
- Préparer 1 oignon petit
- Préparer 50 cl court-bouillon (50 cl d'eau et 1 c. à s de fond de veau)
- Préparez-vous 20 cl vin blanc sec
- Préparer 1 gousse d'ail
- Préparez-vous 50 gr beurre
- Préparer 1 c. à s de farine
- Préparez-vous 10 cl crème fraîche
- Préparer 2 c. à s de chapelure
- Préparer sel, poivre
Lavez, séchez et hachez le persil. Pelez les gousses d'ail et pressez-les. Accueil » Recettes » Coquilles Saint-Jacques à la bretonne Coquilles Saint-Jacques à la Bretonne Cette ancienne recette a subi de nombreuses modifications au fil des années, notamment dues au prix des coquilles Saint-Jacques et aux possibilités financières des familles. Ouvrir les St Jacques à cru.
Étapes pour faire Coquilles Saint-Jacques à la bretonne:
- Ouvrir et nettoyer les coquilles. Conserver 2 demi-coquilles creuses. - Dans une casserole faites bouillir le court-bouillon avec le vin blanc 3 minutes. Enlevez du feu. - Pochez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans le court-bouillon environ 6 ou 7 minutes. - Égouttez et réservez les noix de Saint-Jacques dans une assiette. Filtrez le jus de cuisson et réservez.
- Épluchez et hachez finement l'ail, l'oignon et l'échalote. - Faites fondre sans coloration dans la moitié du beurre. - Poudrez avec la farine et laissez cuire à feu doux tout en remuant environ 2 minutes, puis versez la crème fraîche et 4 c à s de jus de cuisson progressivement tout en remuant. - Salez, poivrez et laisser cuire à feu très doux quelques minutes.
- Faites préchauffer le four à 250°C. - Disposez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans les coquilles vides et lavées et les napper de sauce.
- Saupoudrez de chapelure et déposer une noisette de beurre sur le dessus. - Enfournez et faire dorer 5 minutes.
- Dressez une coquille par assiette et servez bien chaud.
Jeter la coquille plate et garder la creuse. Mixer en purée les barbes lavées et la moitié des coraux. Où pêche-t-on les coquilles Saint-Jacques ? Dans les Côtes d'Armor, la Confrérie de la coquille Saint. Enfin plutôt une recette et une méthode de cuisson.
Ainsi c’est va envelopper il vers le haut avec ce exceptionnel aliments coquilles saint-jacques à la bretonne recette. Merci beaucoup pour lecture. Je suis confiant que vous peut faire cela à la maison. Il y a va être nourriture intéressante à recettes maison à venir. Rappelez-vous À enregistrer cette page dans votre navigateur, et partagez-le à votre proches, amis et collègues. Merci pour la lecture. Allez faire la cuisine!
