Salut tout le monde, C’est vrai John, bienvenue à mon recette page. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un moyen à faire un distinctif plat, risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes. un de mes favoris. Pour le mien, Je sera en faire un peu bit savoureux. Ce va sentir et regarder délicieux.
Risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes est l’un des plus favored de récent tendances repas sur terre. C’est apprécié par millions tous les jours. C’est facile, c’est vrai rapide, il goûte délicieux. Ils sont bien et ils regardent merveilleux. Risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes est quelque chose qui J’ai aimé mon entier vie.
Risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes. Un risotto aux asperges c'est de saison non ? un délicieux riz crémeux coloré en noir avec l'encre de seiche, sur lequel se poseront quelques moules marinières et des pointes d'asperges du printemps, voici une jolie recette à proposer à vos invités. La recette par Les petits plats du Prince.
À commencer avec ceci recette, nous doivent première préparer quelques-uns composants. Vous pouvez ont risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes utilisant 9 ingrédients et 4 Étapes. Voici comment vous peut atteindre il.
Les ingrédients nécessaires à la Risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes:
- Prenez 160 g riz arborio
- Préparer 250 g d'asperges vertes
- Prenez 500 g moules
- Obtenez 2 sachets d'encre de chine
- Préparer 20 cl vin blanc
- Préparer 200 g beurre
- Préparer 1 bouquet de thym
- Prenez 1 l bouillon de légumes
- Préparez-vous sel et poivre
Quand le risotto est cuit, ajouter l'encre de seiche diluée dans un peu de bouillon, le parmesan et les deux cuillères à soupe de crème épaisse. Rectifier l'assaisonnement avec un peu de sel et de poivre. Faire dorer les asperges vertes dans la cuillère d'huile d'olive. Risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes.
Étapes pour faire Risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes:
- Faites fondre 50 g de beurre dans une sauteuse, versez le riz en une seule fois et laissez-le nacrer, devenir translucide.
- Pendant ce temps, faites cuire les moules marinières : après les avoir lavées, mettez les dans une cocotte avec 50 g de beurre, le thym, sel et poivre puis le vin blanc. Éteignez le feu lorsque les moules sont ouvertes. Décortiquez-les sauf quelques unes qui resteront pour la décoration. Récupérez le jus de cuisson.
- Versez l'encre de seiche et mélangez, puis ajoutez le jus de cuisson des moules progressivement. Mélangez jusqu'à complète absorption avant de rajouter du liquide. Compléter avec le bouillon de légumes quand vous n'avez plus de jus de cuisson des moules. Laissez cuire 18 minutes. Ajoutez le beurre restant coupé en dés et mélangez jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
- Coupez les asperges vertes en cubes, gardez les pointes. Faites les colorer rapidement en les gardant un peu croquantes. Dressez le risotto dans les assiettes, ajoutez les moules décortiquées et celles pour la décoration. Ajoutez les asperges. Servez bien chaud.
Un risotto aux asperges c'est de saison non ? un délicieux riz crémeux coloré en noir avec l'encre de seiche, sur lequel se poseront quelques moules marinières et des pointes d'asperges du printemps, voici une jolie recette à proposer à vos invités. La boutargue pour moi c'est soit en risotto, soit avec des pâtes. Risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes. Les petits plats du Prince - Un risotto aux asperges c'est de saison non ? un délicieux riz crémeux coloré en noir avec l'encre de seiche, sur lequel se poseront quelques moules marinières et des pointes d'asperges du printemps, voici une jolie recette à proposer à vos invités. Recette d'un risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes.
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