Bonjour à tous, C’est vrai Jim, bienvenue à notre recette site. Aujourd’hui, nous allons à préparer un spécial plat, carpaccio de saint jacques aux agrumes. Il est un de mes favoris. Pour le mien, Je sera en faire un bit unique. Ce sera vraiment délicieux.
Ingrédients: coquille saint-jacques assez épaisses,citron vert,safran,poivre en grain,sel. Émincez vos St-Jacques crues en fines tranches comme en carpaccio. Recette Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes. Déposez-les dans une boîte en plastique au fur et à mesure que vous les détaillez.
Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes est l’un des plus favored de actuel tendances repas sur terre. C’est apprécié par millions quotidienne. C’est vrai simple, c’est vrai rapide, il goûte délicieux. Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes est quelque chose qui J’ai aimé mon entier vie. Ils sont bien et ils regardent merveilleux.
À commencer avec ceci recette, nous doivent première préparer quelques-uns ingrédients. Vous pouvez ont carpaccio de saint jacques aux agrumes utilisant 8 ingrédients et 1 Étapes. Voici comment vous peut atteindre il.
Les ingrédients nécessaires à la Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes:
- Préparer 4 Saint Jacques
- Obtenez 1 c à café de jus de citron jaune
- Préparez-vous 1 c à café de jus d'orange
- Préparez-vous 1 c à soupe d' huile d'olive
- Préparer 1 pointe de couteau de gingembre en poudre
- Prenez sel et poivre du moulin
- Préparez-vous zeste d'orange et de citron
- Prenez quelques feuilles de mâches
Vous pouvez également les surgeler au préalable et réaliser de fines tranches à l'aide d'une mandoline. Disposez les tranches sur deux assiettes et arrosez d'huile d'olive. Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes. Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, une recette succulente pour les fêtes qui émoustillera vos papilles.
Étapes pour faire Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes:
- Dans un bol, mélangez les jus de citron et d'orange, le gingembre, saler, poivrer et réserver. - Coupez les St Jacques avec un couteau bien aiguisé en tranches très fine et posez-les sur deux assiettes. - Versez la vinaigrette dessus tout autour. - Un petit tour de moulin à poivre, quelques zestes d'orange et de citron. - Quelques feuilles de mâche, arroser d'un filet d'huile d'olive et c'est prêt. - Bonne dégustation !
Carnet de recettes Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes. Carpaccio de saint-jacques aux épices et aux agrumes confits. Une recette inspirée du chef Olivier Roellinger mais simplifiée et légèrement modifiée, le confit d'écorces d'agrume est vanillé. Pour une entrée en matière luxe, calme et volupté, cette recette est idéale. Saler et poivrer la réduction de jus d'agrumes, puis la monter à l'huile d'olive pour obtenir une vinaigrette.
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