Bonjour à tous, c’est Louise, bienvenue à notre recette page. Aujourd’hui, Je vais vous montrer comment à faire un distinctif plat, gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons. Il est un de mes favoris. Cette heure, Je’ m va en faire un bit unique. Ce va sentir et regarder délicieux.
Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons est l’un des plus bien aimé de récent tendances repas sur terre. C’est facile, c’est rapide, il goûte délicieux. C’est vrai apprécié par millions quotidienne. Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons est quelque chose qui J’ai aimé mon entier vie. Ils sont bien et ils regardent fantastique.
Retirez des endives les feuilles flétries et éventuellement la pointe frisée (qui concentre beaucoup d'amertume) Dans le plat à four, enveloppez vos demies endives deux par deux avec une tranche de jambon blanc, puis nappez le tout avec la béchamel, et saupoudrez le tout avec la chapelure et le. Retirez les tronçons des endives, lavez-les. Posez les endives dans le plat et nappez-les du reste da sauce.
À commencer avec ce particulier recette, nous doit préparer quelques-uns ingrédients. Vous pouvez cuisinier gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons utilisant 12 ingrédients et 9 Étapes. Voici comment vous cuire que.
Les ingrédients nécessaires à la Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons:
- Préparer 6 belles endives (3 pour la garniture des jambons et 3 pour le fond du plat)
- Préparer 500 g bon Maroilles
- Obtenez 3 tranches de jambon blanc
- Préparez-vous 3 tranches de jambon cru (en option fumé)
- Préparer 1 cc graines de carvi (Cumin des prés) ou de cumin
- Préparer Sel / Poivre blanc moulu
- Préparer Pour la béchamel:
- Préparez-vous 50 g farine
- Préparez-vous 50 g beurre
- Préparer 60 cl lait
- Prenez Muscade moulue ou râpée
- Prenez Poivre (pas de sel, le Maroilles le fera à votre place)
Gratin aux endives au pain d'épice maroilles - jambon et pomme de terre. Tailler le jambon en morceaux et la pomme de terre en dés - les faire revenir dans du beurre. Pour changer des traditionnelles endives au jambon, ce gratin est facile et rapide à réaliser. Lavez les endives, retirez le trognon et les premières feuilles si elles sont abîmées.
Instructions pour faire Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons:
- Cuire les endives 15 mn à la vapeur. Après cuisson, prélever 3 endives, les couper en deux dans la longueur et retirer en triangle la base de chaque endive sur 1 cm.
- Ciseler ces endives telles que montrées sur la photo et les braiser 10mn dans un poêle avec un peu de matière grasse (pour les assécher et les colorer légèrement).
- Réserver et préparer la béchamel dans laquelle vous ferez fondre 100 g de Maroilles débarrassé de sa croûte et coupé en petits dés pour faciliter son incorporation dans votre béchamel. Assurez-vous que votre sauce béchamel est assez serrée et donc pas trop liquide; la bonne consistance sera de napper votre cuillère dont elle tombera en ruban (voir la photo de couverture du plat en béchamel où l'on peut voir la sauce déposée en ruban et qui ne se lisse pas immédiatement avec la couche précédente
- Incorporer 3 à 4 cuillères à soupe de la béchamel avec vos endives ciselées/braisées, remuer doucement et laisser refroidir/tiédir.
- Pendant ce temps, couper vos tranches de jambons dans la longueur. - Disposer une demi tranche de jambon blanc et déposer un cordon de votre préparation refroidie au 3/4 de la tranche. - Replier le bord inférieur à la moitié de la tranche et recouvrir à la moitié du cordon d'endives braisées. - Fermer en déposant une demi tranche de jambon cru sur le dessus.
- Dans un plat à gratin, déposer une 1/2 endive coupée en deux dans la longueur et disposée tête-bêche en longueur pour recevoir un jambon garni et fermé. - Répéter l'opération pour les 5 jambons garnis restants en les disposant côte-à-côte dans le plat.
- Napper avec la béchamel restante. - Couper le Maroilles restant en tranches de 5mm et disposer sur le dessus de votre gratin (cette fois on laisse la croûte !). - Parsemer les graines de cumin sur le Maroilles uniquement.
- Mettre à four chaud 180°C. pendant 20 à 25 mn en chaleur tournante, puis 3 mn en mode grill (ou moins suivant la hauteur qui sépare votre plat des résistances du grill !).
- À retrouver sur mon site web dédié www.albapetrus.fr.. https://www.albapetrus.fr/gratin-dendives-au-maroilles-et-aux-2-jambons/
Vérifiez la cuisson des endives avec la pointe d'un petit couteau d'office, elle doit rentrer facilement dans la chair du légume. Étalez les tranches de jambon sur votre plan de travail, déposez vos endives dessus et enroulez-les dedans, déposez ensuite les endives dans un plat les unes à côté. Des contenus exclusifs et des recettes. Faire une béchamel avec un peu de Maroilles, garder le reste, quand les endives sont cuites ajouter un peu de béchamel et laisser refroidir. Dégustez ce gratin d'endive au jambon avec une béchamel et des noisettes de beurre. Pour changer des traditionnelles endives au jambon, ce gratin est facile et rapide à réaliser.
Ainsi c’est va envelopper il vers le haut avec ce spécial aliments gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons recette. Merci beaucoup pour lecture. Je suis confiant que vous sera faire cela à la maison. Il y a va être plus nourriture intéressante à recettes maison à venir. Rappelez-vous À signet cette page dans votre navigateur, et partagez-le à votre proches, amis et collègues. Merci encore pour la lecture. Allez faire la cuisine!
