Salut tout le monde, Espère vous êtes avoir un étonnante jour aujourd’hui. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un moyen à faire un spécial plat, coquilles saint-jacques à la bretonne. Il est un de mes favoris recettes alimentaires. Pour le mien, Je sera en faire un peu bit savoureux. Ce va sentir et regarder délicieux.
Open the shells, making sure not to damage the scallops. Using a knife, scrape the inside of the top shell. This operation should be quite easy, as the top shell.
Coquilles Saint-Jacques à la bretonne est l’un des plus populaire de récent tendances repas dans le monde. C’est simple, c’est rapide, il goûte délicieux. C’est vrai apprécié par millions tous les jours. Ils sont nice et ils regardent merveilleux. Coquilles Saint-Jacques à la bretonne est quelque chose que J’ai aimé mon entier vie.
À commencer avec ce particulier recette, nous doivent première préparer quelques-uns ingrédients. Vous pouvez ont coquilles saint-jacques à la bretonne utilisant 11 ingrédients et 6 Étapes. Voici comment vous cuire que.
Les ingrédients nécessaires à la Coquilles Saint-Jacques à la bretonne:
- Prenez 6 coquilles Saint-Jacques fraîches
- Préparer 1 échalote petite
- Préparez-vous 1 oignon petit
- Préparer 50 cl court-bouillon (50 cl d'eau et 1 c. à s de fond de veau)
- Préparer 20 cl vin blanc sec
- Préparez-vous 1 gousse d'ail
- Préparer 50 gr beurre
- Préparez-vous 1 c. à s de farine
- Obtenez 10 cl crème fraîche
- Préparer 2 c. à s de chapelure
- Préparer sel, poivre
Lavez, séchez et hachez le persil. Pelez les gousses d'ail et pressez-les. Accueil » Recettes » Coquilles Saint-Jacques à la bretonne Coquilles Saint-Jacques à la Bretonne Cette ancienne recette a subi de nombreuses modifications au fil des années, notamment dues au prix des coquilles Saint-Jacques et aux possibilités financières des familles. Ouvrir les St Jacques à cru.
Instructions pour faire Coquilles Saint-Jacques à la bretonne:
- Ouvrir et nettoyer les coquilles. Conserver 2 demi-coquilles creuses. - Dans une casserole faites bouillir le court-bouillon avec le vin blanc 3 minutes. Enlevez du feu. - Pochez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans le court-bouillon environ 6 ou 7 minutes. - Égouttez et réservez les noix de Saint-Jacques dans une assiette. Filtrez le jus de cuisson et réservez.
- Épluchez et hachez finement l'ail, l'oignon et l'échalote. - Faites fondre sans coloration dans la moitié du beurre. - Poudrez avec la farine et laissez cuire à feu doux tout en remuant environ 2 minutes, puis versez la crème fraîche et 4 c à s de jus de cuisson progressivement tout en remuant. - Salez, poivrez et laisser cuire à feu très doux quelques minutes.
- Faites préchauffer le four à 250°C. - Disposez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans les coquilles vides et lavées et les napper de sauce.
- Saupoudrez de chapelure et déposer une noisette de beurre sur le dessus. - Enfournez et faire dorer 5 minutes.
- Dressez une coquille par assiette et servez bien chaud.
Jeter la coquille plate et garder la creuse. Mixer en purée les barbes lavées et la moitié des coraux. Où pêche-t-on les coquilles Saint-Jacques ? Dans les Côtes d'Armor, la Confrérie de la coquille Saint. Enfin plutôt une recette et une méthode de cuisson.
Ainsi qui est va envelopper ce vers le haut avec ce spécial aliments coquilles saint-jacques à la bretonne recette. Merci beaucoup pour lecture. Je suis confiant vous peut faire cela à la maison. Il y a va être plus nourriture intéressante dans recettes maison à venir. N’oublie pas À signet cette page le votre navigateur, et partagez-le à votre famille, collègue et amis. Merci encore pour la lecture. Allez faire la cuisine!
