Salut tout le monde, C’est vrai Brad, bienvenue à notre recette site. Aujourd’hui, Je vais vous montrer comment à préparer un distinctif plat, escargots aux pépites de chocolat. un de mes favoris recettes alimentaires. Pour le mien, Je sera en faire un bit savoureux. Ce va sentir et regarder délicieux.
Découvrez la recette d'Escargots aux pépites de chocolat. Verser tous les ingrédients dans votre machine à pain et lancez le programme adapté pour la pâte. Pendant ce temps préparez la crème pâtissière.
Escargots aux pépites de chocolat est l’un des plus favored de récent tendances aliments sur terre. C’est vrai facile, c’est vrai rapide, il goûte délicieux. C’est apprécié par millions tous les jours. Escargots aux pépites de chocolat est quelque chose qui J’ai aimé mon entier vie. Ils sont nice et ils regardent merveilleux.
À commencer avec ceci recette, nous doivent première préparer quelques-uns composants. Vous pouvez cuisinier escargots aux pépites de chocolat utilisant 18 ingrédients et 11 Étapes. Voici comment vous cuire que.
Les ingrédients nécessaires à la Escargots aux pépites de chocolat:
- Obtenez Pour la pâte levée feuilletée
- Obtenez 250 g farine
- Préparer 30 g sucre
- Obtenez 5 g sel
- Préparer 50 g beurre
- Prenez 110 g d'eau
- Préparer 12 g levure fraîche de boulanger
- Préparer Pour le tourage
- Obtenez 100 g beurre AOP Poitou-Charentes
- Prenez Pour la crème pâtissière
- Préparez-vous 230 g lait
- Prenez 50 g sucre
- Préparer 15 g maïzena
- Prenez 2 jaunes
- Préparez-vous Vanille
- Préparer Pour le reste
- Obtenez 100 g pépites de chocolat
- Prenez Sirop de sucre de canne
Escargots à la crème et pépites de chocolat. Il y a quelques jours, j'ai voulu tester la pâte à danish. Une pâte à brioche feuilletée, plus fondante que la pâte à croissant et qui a le mérite de se conserver un peu plus longtemps. J'ai fait avec cette pâte des escargots à la crème et pépites de chocolat.
Étapes pour faire Escargots aux pépites de chocolat:
- Pour la crème pâtissière. Faites chauffer le lait & la vanille dans une casserole. Pendant ce temps, faites blanchir les jaunes avec le sucre. Ajoutez la maïzena, mélangez. Versez ensuite le lait chaud sur les œufs tout en mélangeant et reversez dans la casserole jusqu'à obtention d'une crème pâtissière. Mettez-la dans un bol, filmez au contact et placez au réfrigérateur.
- Pour la pâte levée feuilletée. Dans la cuve de votre robot, versez le sel, le sucre & le beurre. Puis la farine, l'eau et la levure (sans qu'elle ne touche ni le sel, ni le sucre). Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Filmez et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Pour le tourage. Placez le beurre entre deux feuilles de papier sulfurisé et aplatissez-le en formant un rectangle de 10x15 cm. Mettez-le ensuite au frigo, le temps que votre pâte levée feuilletée repose au frais.
- Farinez votre plan de travail, déposez votre pâte et étalez-la au rouleau. Mettez votre rectangle de beurre au milieu, et rabattez les côtés sur la pâte.
- Retournez votre pâte, étalez-la et faites un tour double. Placez 30 minutes au réfrigérateur.
- Après les 30 minutes, faites un tour simple, pliure vers la gauche et placez 30 minutes supplémentaires au réfrigérateur.
- Étalez votre pâte en rectangle. Coupez les bords avec un couteau pour faire apparaître le feuilletage.
- Mouillez toute la longueur du côté gauche avec un pinceau sur 2 cm. Sortez votre crème pâtissière, détendez-la puis étalez-la sur toute la pâte en lissant bien, sauf sur les 2 cm où vous avez mit de l'eau. Parsemez de pépites de chocolat.
- Roulez votre pâte en partant du côté droit vers la gauche. Faites des marques de 2,5 cm sur tout le boudin, puis découpez-le. Vous devez en obtenir 12.
- Placez vos escargots sur un tapis de cuisson, et laissez pousser 2h à température ambiante. Préchauffez votre four à 190⁰C. Badigeonnez d'œuf battu et enfournez pendant 15 minutes. À la sortie du four, badigeonnez les pains de sirop de sucre de canne pour les rendre brillants.
- Laissez refroidir.
Escargots briochés aux maxi pépites de chocolat. En cuisine avec cette belle idée de recette d'escargots briochés aux maxi pépites de chocolat. Coût de la recette : bon marché. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr Une brioche roulée garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat : un délice, inspiré d'une recette de Gontran Cherrier. Battre les œufs avec le sucre et le sel.
Ainsi qui est va envelopper ce vers le haut pour ce spécial aliments escargots aux pépites de chocolat recette. Merci beaucoup pour lecture. Je suis sûr vous sera faire cela à la maison. Il y a va être plus nourriture intéressante dans recettes maison à venir. Rappelez-vous À signet cette page le votre navigateur, et partagez-le à votre proches, amis et collègues. Merci pour la lecture. Allez faire la cuisine!
