Bonjour à tous, Espère C’est toi avoir un Incroyable jour aujourd’hui. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un moyen à préparer un distinctif plat, choux craquelin à la chantilly (monsieur cuisine). un de mes favoris recettes alimentaires. Cette heure, Je’ m va en faire un bit savoureux. Ce sera vraiment délicieux.
Choux craquelin à la chantilly (Monsieur Cuisine) est l’un des plus favored de récent tendances repas sur terre. C’est apprécié par millions quotidienne. C’est facile, c’est vrai rapide, il goûte délicieux. Ils sont bien et ils regardent merveilleux. Choux craquelin à la chantilly (Monsieur Cuisine) est quelque chose qui J’ai aimé mon entier vie.
Choux craquelin à la chantilly (Monsieur Cuisine).. Dans un bol, mélangez la farine, la fleur de sel et la cassonade. Ajoutez le beurre et incorporez-le du bout des doigts.
À commencer avec ceci recette, nous doivent préparer quelques-uns composants. Vous pouvez ont choux craquelin à la chantilly (monsieur cuisine) utilisant 16 ingrédients et 22 Étapes. Voici comment vous cuire il.
Les ingrédients nécessaires à la Choux craquelin à la chantilly (Monsieur Cuisine):
- Obtenez le craquelin
- Préparez-vous 60 g farine T65
- Préparer 60 g cassonade (important pour le croustillant)
- Prenez 50 g beurre
- Obtenez les choux
- Obtenez 125 g d'eau
- Préparez-vous 100 g farine T65
- Préparez-vous 3 oeufs
- Préparer 75 g beurre
- Préparer 1 càc de sucre
- Obtenez 3 pincées de sel
- Préparez-vous la chantilly mascarpone
- Prenez 250 g crème liquide froide
- Préparer 130 g mascarpone froid
- Préparer 50 g sucre vanillé
- Préparez-vous 1 càc d'extrait de vanille liquide
Remplissez une poche à douille munie d'une douille cannelée de cette crème chantilly. Inciser chacun des choux et garnissez-les avec votre poche munie d'une petite douille. Choux craquelin à la chantilly mascarpone et aux fraises. Découvrez cette recette de choux et donnez votre avis en commentaire !.
Instructions pour faire Choux craquelin à la chantilly (Monsieur Cuisine):
- Dans le bol mixeur, versez 60g de farine, 60g de cassonade et 50g de beurre (à température du frigo sinon mixer moins longtemps).
- Mixez 30sec/vitesse5.
- Avec cette pâte formez une boule et placez la entre 2 feuilles de papier cuisson. Étalez finement sur 1mm d'épaisseur, puis découper de petit cercle de la taille de vos futur choux. (j'utilise pour cela la base supérieur d'une douille.)
- Disposez les sur une plaque et placez les au frigo le temps de faire les choux.
- Préchauffer le four à 240° (chaleur statique de préférence)
- Mettre dans le bol 125g d'eau, 75g de beurre coupés en morceaux, une cuillère à café de sucre et 3 pincées de sel.
- Porter à ébullition, 10min/100°/vitesse1.
- Ajouter 100g de farine, retirer le gobelet et mélanger 30sec/vitesse3.
- Ouvrir le bol et laisser refroidir jusqu'à ce que la température détectée par l'appareil soit de 45 à 50°.
- Pendant ce temps préparer une plaque antiadhésive ou recouverte de papier cuisson.
- Lancer le Monsieur Cuisine à vitesse 5 (sans programmation de durée) puis ajouter 3 oeufs, un à un par l'orifice du couvercle. (prenez garde aux morceaux de coquilles, si vous n'êtes pas sûre casser votre œuf dans le capuchon du MC et verser par l'orifice et faire la même chose pour les 2 autres œufs.)
- Une fois tour les œufs jetés dans le bol laisser tourner encore 30secondes.
- À l'aide d'une poche à douille, munie d'une douille unie de 8 à 12mm (ou à défaut une petite cuillère.) réaliser sur la plaque des petits tas de pâte d'un peu plus de 2cm de diamètre et 1 cm de haut, (voir photo commentaire). Disposer les bien espacés et en quinconce.
- Déposer sur chaque petit tas de pâte, un disque de craquelin, et presser un peu pour le faire adhérer.
- Enfourner dans le four parvenu à 240°, puis éteignez immédiatement le four. Au bout de 12minutes, remettre le four en marche à 160° (chaleur statique de préférence) pour 20minutes ou jusqu'à ce que les choux soit joliment dorés.
- La cuisson terminé entrouvrir le four une dizaine de minutes, surtout pas l'ouvrir entièrement au risque que vos choux retombent. Les 10minutes passées, ouvrir le four et placer les choux sur une grille. Laisser refroidir.
- Placer le MC lavé et équipé du fouet, du couvercle et du gobelet au frigo une petite dizaine de minute.
- Dans le bol muni du fouet, mettre 250g de crème liquide et 130g de mascarpone.
- Fouetter 2min/vitesse3 au bout de ce temps, ajouter 50g de sucre vanillé et une cuillère à café d'extrait de vanille.
- Reprendre le fouettage à vitesse4. (Le temps peut varier de 1 à 3minutes voir plus. Cela dépend de la composition exacte de votre crème et d'autres facteur comme la température de votre cuisine.)
- Couper les choux en 2 à l'aide d'un couteau scie (couteau à pain). À l'aide d'une passoire fine, saupoudrer les chapeaux d'un peu de sucre glace.
- Garnisser de chantilly (de préférence à l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée.) refermer et servir immédiatement.
La recette par Delf en cuisine alias Cooking Delf. Préparation du craquelin Mélanger le beurre, la cassonade et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Former une boule avec la pâte et la disposer sur une feuille de papier cuisson. Installez la cuve et le fouet dans votre Monsieur Cuisine. Versez la crème, puis le sucre glace.
Ainsi qui est va envelopper il vers le haut pour ce exceptionnel aliments choux craquelin à la chantilly (monsieur cuisine) recette. Merci beaucoup pour lecture. Je suis sûr que vous sera faire cela à la maison. Il y a va être nourriture intéressante dans recettes maison à venir. N’oublie pas À signet cette page dans votre navigateur, et partagez-le à votre proches, collègue et amis. Merci encore pour la lecture. Allez faire la cuisine!
