Bonjour à tous, J’espere vous êtes avoir un Incroyable jour aujourd’hui. Aujourd’hui, Je vais vous montrer comment à préparer un spécial plat, achard de légumes. un de mes favoris recettes alimentaires. Cette heure, Je je vais à en faire un bit savoureux. Ce sera vraiment délicieux.
Achard de légumes est l’un des plus populaire de récent tendances aliments sur terre. C’est facile, c’est vrai rapide, il goûte délicieux. C’est apprécié par millions tous les jours. Ils sont nice et ils regardent merveilleux. Achard de légumes est quelque chose qui J’ai aimé mon entier vie.
C'est une recette créole de l'île de la Réunion. Ce mélange de légumes taillés en lanières est servi en entrée ou simplement avec du pain. Eplucher les carottes et les chouchous.
À commencer avec ceci recette, nous doivent première préparer quelques-uns composants. Vous pouvez cuisinier achard de légumes utilisant 13 ingrédients et 14 Étapes. Voici comment vous cuire que.
Les ingrédients nécessaires à la Achard de légumes:
- Obtenez 2 kg haricots verts extra-fins
- Obtenez 1 kg carottes (Ou 1kg de carottes râpées)
- Préparez-vous 1 chou blanc
- Préparer 3 gros oignons
- Obtenez 1 cuillère à soupe curcuma
- Obtenez 1 cuillère à soupe safran (facultatif)
- Préparer 1 cuillère à soupe vinaigre d'alcool blanc
- Prenez 2 cuillères à soupe cumin en poudre
- Prenez Gingembre frais (à défaut gingembre en poudre)
- Préparez-vous 1 gousse d'ail
- Prenez Huile
- Obtenez Sel
- Préparer Facultatif : piment ou piment d'espelette
Donnez votre avis sur cette recette d'Achards de légumes réunionais ! Préparation de la recette Achard de légumes. Râper tous les légumes sauf les haricots verts. Verser le tout dans un gros saladier.
Instructions pour faire Achard de légumes:
- Équeutez les haricots verts et coupez en deux.
- Faites bouillir 2 litres d'eau salée
- Une fois l'eau bouillante versez s'y les haricots verts 1 à 2 minutes puis égouter sur une passoire et refroidissez les immédiatement à l'eau froide. Cela stoppe la cuisson et ainsi ils garderont leur croquant. réserver
- Pour les plus courageux acheter des carottes et rapez les mais pas trop finement pour qu'elles puissent garder leur croquant. Réserver.
- Coupez le chou en morceau pas trop fins
- Faire blanchir le chou 2 min puis réserver.
- Dans une autre poêle faire revenir dans un peu d'huile le chou avec le vinaigre. Attention au vinaigre qui rendra le repas acide en trop grande quantité.
- Émincer le gingembre
- Dans un wok ou un fait tout Couper les oignons en lamelles et faites-les revenir dans l'huile sans attendre qu'ils brunissent. Ajouter l'ail écrasé, le gingembre émincé ou en poudre,le curcuma le safran, le cumin et si vous le souhaitez le piment. Colorer le tout.
- Y ajouter les carottes rapées faire cuire 5 min. Les carottes doivent rester croquantes.
- Ajouter les haricots verts
- Ajouter le chou revenu et mélangez (délicatement pour ne pas trop caser les légumes) pendant 5 min à feu doux jusqu'à ce que les légumes prennent le goût des épices. Ajuster les épices selon convenance.
- Peu se servir chaud ou froid.
- Bon appétit
Prendre les haricots verts (frais) et les couper en deux dans le sens de la longueur et de la hauteur. Il s'agit d'un mix de légumes découpés en bâtonnets, que l'on fait cuire à la poêle jusqu'à attendrissement. Un des classiques de la cuisine réunionnaise, les achards de légumes sont délicieux. Ils sont consommés en entrée ou pour accompagner n'importe quel plat. Pour ma part je les adore en sandwich avec une belle tranche de jambon ou du poulet rôti.
Ainsi qui est va envelopper ce vers le haut avec ce exceptionnel aliments achard de légumes recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis sûr vous sera faire cela à la maison. Il y a va être nourriture intéressante dans recettes maison à venir. Rappelez-vous À signet cette page dans votre navigateur, et partagez-le à votre proches, collègue et amis. Merci encore pour la lecture. Allez faire la cuisine!
